瓜子油价格和大豆油价格_大豆油瓜子油花生油哪个好

1.大豆油、菜油、压榨油和葵花油有什么区别

2.大豆油、调和油和葵花子油有什么区别？

3.调和油和大豆油哪个好？哪个值得买？

4.我想知道瓜子油的特点，比如营养价值，食用的口感，在做菜时是否粘锅，起烟等

5.玉米油,花生油,葵花籽油和大豆油哪个好

大豆油、菜油、压榨油和葵花油有什么区别

大豆油：

大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量最多的油脂。

大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡**。

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。

菜籽油：

菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”， 是我国食用油品种之一。

菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。

菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。

调和油：

调和油又称高合油。

它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

有以下几种类型：

1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。

2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”

4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。

大豆油、调和油和葵花子油有什么区别？

大豆油大体上分为两种，一种是笨榨（由于产量低，卫生条件差，市场上很少见）另一种是浸出油（大豆先用有机溶剂浸泡[脱毒汽油]，经浸泡的大豆出油率大大的提高，市场上卖的大部分是这种油）营养成分如下；

热量(千卡) 899 钙(毫克) 13

镁(毫克) 3

脂肪(克) 99.9 铁(毫克) 2

锰(毫克) .43

维生素E(毫克) 93.08 锌(毫克) 1.09

铜(毫克) .16

钾(毫克) 3 磷(毫克) 7

视黄醇当量(微克) .1 钠(毫克) 4.9

调和油是多种可食用油按不同比例调配而成（大豆色拉油，花生油，芝麻油，葵花籽油等），可以不用加热而直接使用。营养搭配合理，如拌凉菜，拌馅等。

葵花籽油是葵花籽（土语称瓜子，毛嗑）压榨而成。营养成分如下；

热量(千卡) 899 (毫克) 2

镁(毫克) 4

脂肪(克) 99.9 铁(毫克) 1

锰(毫克) .02

维生素E(毫克) 54.6 锌(毫克) .11

钾(毫克) 1 磷(毫克) 4

视黄醇当量(微克) .1 钠(毫克) 2.8

仅供参考

调和油和大豆油哪个好？哪个值得买？

从营养上来看，调和油营养更均衡，比如金龙鱼黄金比例调和油，1:1:1的广告大家都听过，这个的脂肪酸比例比较均衡，还有稻谷鲜生的谷物营养，亚麻鲜生的高油酸葵花籽油和亚麻籽油的搭配，都是营养很好的。相对来讲大豆油营养比较单一，不过性价比高，同样5L装，金龙鱼大豆油的价格大约只有金龙鱼调和油的一半。

我想知道瓜子油的特点，比如营养价值，食用的口感，在做菜时是否粘锅，起烟等

我知道的比较少，但瓜子油确实是一份好东西，它与大豆油、花生油相比，单位质量内炼出的油少。但极含营养，并且炒出来的菜有鲜美的感觉。还能治很多心脑血管疾病，脂肪含有的少，对于不愿意长脂肪的人来说，是个不错的选择，其实它并不粘锅，真的！！但如果想要长期使用，还要看看经济状况，因为它成本高，所以相比一般油要贵出不少，我就知道这些，是听家长们说的，也不一定对，实在不行就买回来一小桶尝尝。。。

玉米油,花生油,葵花籽油和大豆油哪个好

花生油。花生油气温芬芳，滋味可口，炒菜的时候味道很香，非常受家庭烹饪的欢迎，所含的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的比例大约是3比4，胡萝卜素和维生素含量也不低，是一种营养比较均衡的油。

油的特点

玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达80%至85%，是一种很健康的油脂，玉米油清香扑鼻，味道淡雅，澄清透明，维生素含量高，也是公认的高营养价值的食用油。玉米油热稳定性强，几乎适用于所有的烹饪方式，没有明显的缺点。

葵花籽油就是平时吃瓜子压榨的油脂，颜色金黄，澄清透明，有芳香的气味，欧美等地很受欢迎，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，被称为高级营养油。