1.不同的食用油有什么不同的健康益处?应该选择吃什么油?

不同的食用油有什么不同的健康益处?应该选择吃什么油?

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世界卫生组织研究表明,长期脂肪酸失衡,尤其是欧米伽3类脂肪酸摄入过少,而欧米伽6脂肪酸摄入过多,是导致脂肪酸失衡,也是引起肥胖、心脏病、糖尿病、高血脂等慢性疾病的罪魁祸首。因此,日常生活中要注意欧米伽3类食用油的补充,富含欧米伽3亚麻酸的食用油主要有苏子油(65%欧米伽3含量),胡麻仁油(45%-55%欧米伽3含量),核桃油(10%欧米伽3含量),而欧米伽6类食用油主要包括玉米油、大豆油等,欧米伽9食用油也比较健康,主要包括山茶油和橄榄油、菜籽油。目前普遍是欧米伽6食用油摄入过多,因此需要补充的是欧米伽3食用油和欧米伽9食用油 苏子油和胡麻仁油富含欧米伽3。